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Algumas árvores produzem resinas com propriedades antibacterianas e antifúngicas que protegem o vegetal do ataque de insetos e fungos. As abelhas coletam e levam esse material para a colônia, onde é misturado com enzimas das abelhas, cera e um pouco de pólen, formando a própolis.
Seu papel é fundamental na colônia pois elimina micro-organismos e outros agentes infecciosos, mantendo o local sempre limpo.
A própolis é uma substância rica em bioflavonoides que atuam como antioxidantes. Considerado um antibiótico natural, fortalecendo o sistema imunológico. Pode proteger contra infecções como bronquite, resfriado comum e infecções urinárias, entre outros.